Dýně máslová – recepty
Dýně máslová je poddruhem dýně muškátové. Je mírně nasládlá, jemně aromatická a voní i chutná lehce po másle. Dobře se […]
Práce v kuchyni
Houby málo známé – recepty 2
Někteří houbaři by nesebrali v lese jinou houbu než pravý hřib, někteří ale vědí, že jsou i jiné, a velmi
Houby – recepty na méně známé druhy 1
Z nasbíraných hub, které najdeme v lese, si můžeme připravit nejrůznější pokrmy. Z různých jedlých hub bude každé jídlo trochu
Bylinky pro pěstování v truhlíku
Co všechno můžeme pěstovat v truhlíku na kuchyňském okně tak, abychom při vaření jen natáhli ruku a ustřihli nebo uřízli
Sušení rajčat v troubě a nakládání do oleje
Ten kdo má zahrádku a pěstuje rajčata (ZDE) ví, jak překotně dozrávají,. Mnohdy je úroda tak bohatá, že už nevíme,
Sušení bylin a koření
Sušení bylin a koření je proces, při kterém vybrané rostliny jednoduchým způsobem konzervujeme tak, aby si uchovaly aroma, chuť i případné
Meduňka a její využití v kuchyni
Meduňka je bylinka, která příjemně voní. A právě pro svěží citrónovou vůni s náznakem mentolu, kterou po pomačkání nebo rozdrcení
Pelyněk v kuchyni a estragonový ocet
Slovo pelyněk máme spojené se slovem hořký. Víme, že se používá k výrobě Absintu – alkoholického nápoje, který proslavil Ernest
Omáčky na grilované maso a domácí kečup
Poté, co jsme marinované maso grilovali a rozdělili na talíře, chtělo by to kromě chleba nebo pečiva ještě něco, co
Grilování a domácí marinády
Grilování a barbecue patří k nejoblíbenějším letním přípravám masa, ryb i zeleniny. Je součástí rodinných, přátelských nebo společenských setkání, spojených
Jahody pro zdraví i na mlsání
Lahodné a voňavé jahody znali jako vynikající pochoutku již pralidi v době kamenné, ovšem jejich pěstování a šlechtění je datováno
Bazalka – recepty pro kuchyňské využití
Bazalka je bylinka, kterou většinou známe jako koření na pizze Margaretě, na níž je jen toto aromatické koření, rajčata a